Os paso otra variante de la tarta de calabaza, en este caso lleva flan y también está riquísima. También podéis sustituir la calabaza por zanahorias.
Ingredientes:
1 kg. de calabaza o zanahorias
4 huevos
1 sobre de flan el niño
1 sobre de levadura
1 vaso de azúcar
1/2 vaso de aceite de oliva
1/2 vaso de harina de repostería
Preparación:
Cocer la calabaza o zanahorias, pelar y escurrir
Mezclar bien con la batidora todos los ingredientes.
Precalentar el horno a 250º
Volcar la mezcla en un molde previamente forrado con papel de horno o engrasado.
Bajar el horno a 180º y meter el molde en el mismo durante 45 minutos.
Dejar enfriar.
Se puede adornar con fideos de chocolate, con chocolate derretido, etc...
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