sábado, 12 de diciembre de 2015

Arroz con pechuga de pollo en Thermomix

Aunque la thermomix trae su receta programada de arroz con pollo, yo prefiero seguir haciendo la que solía hacer en casa antes de tenerla.

Cristina Berlanga, va por ti, jjjj




Ingredientes:
30 grs. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
2 zanahorias.
2 pechugas de pollo sin piel cortadas en taquitos
200 grs. de arroz
550 grs. de agua o caldo de pollo
Si ponemos agua, 1 pastilla de avecrem
Pimienta negra
Colorante amarillo

Preparación:
Ponemos en el vaso el aceite.
Pelamos los ajos y la cebolla e incorporamos a la tmx
Limpiamos el pimiento, cortamos en un par de trozos y también lo incorporamos a la tmx
Ponemos la tapa y programamos 5 segundos, velocidad 6
Sofreímos 3 min/120º c/vel 1
Agregamos las zanahorias cortadas en trocitos pequeños y sofreimos 5 min/120º/vel cuchara/giro inverso.
Añadimos la pehuga de pollo, un par de hojas de laurel y la pastilla de avecrem.
Sofreímos 5 min/120º/vel cuchara/giro inverso
Añadimos el agua y el colorante programamos 9 min/temperatura varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
Añadimos el arroz y programamos 10 min/100º/vel 1/giro izquierda
Añadimos un poco de pimienta negra molida
Cuando finalice, dejamos reposar 3 minutos y servimos.

Nota:
Hemos comido con estas cantidades 3 personas. Para 6 raciones ponéis 50 grs. de aceite, 3 pechugas, 900 grs. de agua y 400 grs. de arroz

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