Bizcocho húmedo de chocolate

Buenísimo, me recuerda a los pastelitos tipo phoskitos, tigretón, ....

Y, como siempre, FACILÍIIIIIIIIIIISIMO de hacer!!

Ingredientes:

100 gm de chocolate negro

250 ml de agua

 3 huevos

250 gm de azúcar moreno

125 gm de margarina

150 gm de harina

25 gm de cacao  en polvo o harina de algarroba (fantástico sustituto del cacao)

1 cucharadita de levadura

Preparación:

- Precalentar horno 160º
- Cortar el chocolate en trocitos y derretirlo en un cazo con el agua.
- En un bol ponéis la margarina con el azúcar y mezclar bien, cuando se hayan mezclado bien vamos añadiendo los huevos de uno en uno.
- Mezclar la harina con la levadura y el cacao en polvo y tamizar para evitar grumos, lo añadimos a la mezcla y echamos también el chocolate que teniamos reservado. Mezclamos todo bien .
- Poner en un molde, previamente engrasado y meter en el horno 45 minutos
- Para asegurarnos, pinchamos con un palillo y si sale seco estará en su punto.