Ingredientes:
1 Sapateira o Buey de mar
2 Huevos cocidos
1 cebolla pequeña
Salsa rosa
Jamón ibérico
Preparación:
Cocer la sapateria o comprarla ya cocida.
Picar los huevos cocidos.
Picar la cebolla muy menudita.
Vaciar el caparazón y picar la carne.
Mezclar todo con la salsa rosa.
Rellenar el caparazón con la mezcla.
Poner encima el jamón muy picadito.
Si os atrevéis añadirle un dedito de manzanilla o cerveza y mezclar con el relleno, os sorprenderá el resultado os lo aseguro.
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