Ideal para acompañar carnes, patatas...
Ingredientes:
1 cuña de queso azul
1 litro de nata
cebolla
aceite
brandy
Preparación:
Picar la cebolla muy menudita
En una sartén con aceite, rehogamos la cebolla hasta que esté transparente.
A continuación, echamos un chorrito de brandy y flambeamos con cuidado de no quemarnos.
Cuando se apague el fuego, echamos el queso y lo derretimos un poco.
Por último echamos la nata y removemos para que se mezcle bien.
Dejar hacer a fuego lento hasta que la salsa reduzca.
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