Crema de Verduras

Hoy os traigo una deliciosa y reconfortante crema de verduras. No hay nada mejor que una cremita de este tipo para entrar en calor, en estos gélidos días. Aunque está hecha con la thermomix, si no la tenéis podéis adaptarla perfectamente, al final, os cuento cómo.

Ingredientes:

20 grs. aceite de oliva

1 patata pequeña

2 calabacines

1 cebolla

1 ramita de apio

2 zanahorias

1 pastilla de caldo

agua

Preparación:

Incorporamos al vaso de la th la cebolla pelada y cortada en cuartos y un diente de ajo pelado.

Troceamos 5 seg/vel 5. 

Añadimos el aceite y sofreimos 7 min 120º vel 1

Añadir las zanahorias y el apio troceados y programas 5 seg/vel 5

Agregar 300 g de agua y la pastilla de caldo, introducir el cestillo y poner dentro el calabacin y la patata pelados y cortado en rodajas.

Programar 25 min temperatura Varoma Vel 1

Cuando termine, volcamos las patatas y el calabacin en el vaso y trituramos 1 min vel 5-10 progresivamente.

Rectificar de sal.

Si no tienes thermomix, sólo tendrías que picar la cebolla y el ajo y rehogar en el aceite hasta que esté transparente, luego agregaríamos el resto de ingredientes y pondríamos a cocer. Una vez termine la cocción trituraríamos con la batidora y punto.

Venga animaros que está deliciosa!!!!