Ingredientes:
2 huevos
1 cebolla grande
3/4 kg. de acelgas sin pencas.
1 cta. de bicarbonato
Leche, harina y sal.
Elaboración:
Cocer y escurrir bien las acelgas. Picar
Picar la cebolla.
Batir los huevos, añadir la leche, la sal y la harina, hasta formar una masa de consistencia cremosa. Añadir la cebolla, las acelgas y el bicarbonato.
Coger porciones con una cuchara y freir en aceite bien caliente.
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